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代謝と消費エネルギー
代謝とは、生物の体内でおこるさまざまな化学反応のことで、
わたしたちの身体も常にいろいろな物質を合成したり分解
したりして、エネルギーを生み出しています。代謝には、
基礎代謝、 生活活動代謝、 食事誘導性熱代謝 の
３つがあり、この中でエネルギーが最も多く消費されるのは
基礎代謝ですね。これは、全体の６０〜７０％を占めています。
基礎代謝のうち最も多くのエネルギーが筋肉で消費されます。
つまり筋肉が減少すると、基礎代謝が落ちてしまうということ
になります。 「代謝が低い」というのは、ほとんどの場合、
エネルギーを消費する筋肉が少ないことを意味しています。
太らないためには、基礎代謝を高める努力が必須ですが、
筋肉の量を増やすことで、基礎代謝量はアップします。
食事中や食後には、からだがポカポカと温まってきたり
汗ばんだりしますが、このように食べ物を食べることによって
消費されるエネルギーを 食事誘導性熱代謝といいます。
食後、数時間にわたりエネルギーの代謝効率があがって
エネルギーの消費がふえますが、この食事誘導性熱代謝には
褐色脂肪細胞が重要な役割を果たしていると考えられます。
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